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SABROSA, SALUDABLE y EQUILIBRADA

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Eco-catering

Un catering diferente para tu evento

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15% Dto. para llevar o recoger

Odoo - Sample 1 for three columns

Degustación patés vegetales   9,5€

Hummus de garbanzo + hummus de calabaza + hummus guisante + crudités de verduras de temporada + regañas de trigo y centeno artesanales* (V)
*Opción Sin Gluten

Degustación de patés RAW  10,5€

Sobrasada de tomate seco + tapenade de albaricoques + queso crudivegano de pipas + crackers de lino deshidratados a 45ºC  (V) (SG)

Croquetas de champiñón acompañadas de pickles caseros  8€

Increíbles croquetas sin leche, sin trigo y sin huevo. Hechas con leche de soja y rebozadas en harina de arroz (V) (SG)

Bolitas de arroz integral y lentejas acompañadas de pickles caseros  7€

Aperitivo completo de cereal y legumbre. Muy crujiente y sabroso (V) (SG)

Falafel con salsa tzatziki vegana   7,5€

Garbanzos especiados con perejil, cilantro y comino + salsa de yogur de soja y pepino (V) (SG )

Pickles caseros (encurtidos), facilitan la digestión y aportan lactobacillus saludables

(V)Receta Vegana (SG)Sin Gluten

Odoo - Sample 2 for three columns

Solo a mediodía:

Ensalada Sesamum   9€

Mezcla de hojas verdes + pimiento rojo + zanahoria + semillas de calabaza y girasol + aliño de tahini y levadura nutricional  (V) (SG)

Ensalada Clorofila   9,5€

Mezcla de hojas verdes + brotes + col Kale + pepino macerado con alga wakame + tiras de pimiento verde y apio + fruta estación + salsa de tahin y limón (V) (SG)

Ensalada Lombarda   9,5€

Col lombarda + hojas verdes + brotes + zanahoria asada y especiada + aguacate + nueces + salsa de cebolla asada (V) (SG)

Solo por la noche:

Ensalada de Cous cous  9€ 

Cous cous, tomate macerado, espirales de pepino y delicias de alga (V)

Ensalada César vegana 10€

Lechuga, salsa César vegana, tofu especiado y crouton de garbanzos (V) (SG)

Odoo - Sample 3 for three columns

Hamburguesa Sesamum    11,5€

Hecha con copos de avena, nueces y queso mozzarella eco. Acompañada con pan de espelta integral y masa madre, lechuga, tomate y nuestra salsa especial mayosesamum 

Veggieburguer    11,5€

Hecha con soja texturizada y patata. Acompañada con pan de espelta integral y masa madre, rúcula, tomate y sojanesa de remolacha (V)

Burrito Tex-Mex   11,5€

Tortita de trigo integral eco con soja texturizada + salsa de tomate BBQ + crudité de pimiento verde y rojo (V)

Wrap  Moruno   12,5€

Tortita trigo integral con taquitos de seitán adobado + col + tomate + pepino +salsa de ajo vegana (V)

Extra de salsa 1,5€

(V) Receta Vegana (SG)Sin Gluten


Odoo image and text block Es un plato completo con una base de cereal integral, algo de proteína, muchos vegetales, algo crujiente y un aliño que le pone el toque final al plato repleto de vitaminas, minerales, proteínas vegetales completas, grasas saludables y mucha fibra.
Tunecina  10,5€

Arroz integral + garba​nzos aliñados + calabaza asada + prensado de col lombarda y lisa + zanahoria + espinacas + salsa ajo + sésamo (V) (SG)

Asiático  11,5€

Mijo + tofu especiado + brócoli + col kale + pimiento rojo + aceitunas negras + salsa mostaza y miso + pipas girasol (V) (SG)

Latino  12,5€

Quinoa + alubias pintas + maíz + aguacate + boniato asado + col kale + salsa tahin verde (V) (SG)

Extra de salsa 1,5€


Odoo - Sample 1 for three columns
(Solo a mediodía)

Gazpacho de invierno  7€

Crema para reconfortar el cuerpo con tomate, cebolla, zanahoria y un toque de vinagre y jengibre  (V) (SG)

Sopa Miso   7€

Caldo remineralizante hecho con genmai miso no pasteurizado con gran poder alcalinizante. Sube tu nivel de energía! (V) (SG)

Cous-cous veggy  10,5€

Guiso de calabacín + zanahoria + cebolla + garbanzos + albaricoques secos con un toque especiado de jengibre y canela acompañado de cous-cous integral (V)

Pilaf de mijo  9,5€

Mijo cocido con pimiento seco y vino blanco + salteado de verduras al wok+ salsa de pasas (V) (SG) 

Lasaña  boloñesa   11,5€

Pasta integral con un relleno de soja texturizada y verduras en salsa de tomate + mozzarella eco y cubierta de bechamel

Pasta integral con parmesano vegano   (V)

elije tu salsa:

Kalepesto  10,9€

Col Kale + ajo + almendras + aceite de oliva 1ª prensión en frio eco+ albahaca + rayadura de limón    
Salsa de tomate con ajo asado y verduras     11,9€

(V) Receta Vegana (SG)Sin Gluten

Odoo - Sample 2 for three columns
(Solo a mediodía)

LUNES
Trigo sarraceno con lentejas y miso (V) (SG)

MARTES 
Pasta integral con salsa de calabaza y nueces (V)

MIÉRCOLES
Estofado de azuki (V) (SG)

JUEVES
Guiso de seitán (V)

VIERNES 
Paella de arroz integral con coliflor y habas (V) (SG)

SABADO
Fideua de Algas (V)

Extra de salsa 1,5€

Servicio de pan 100%eco de espelta 1€

Lunes a Jueves    9,5€

Viernes y sábado   11€

(V) Receta Vegana (SG)Sin Gluten

Odoo - Sample 3 for three columns
(Solo a mediodía)

Entrante

+

Ensalada o sopa

+

Plato de la semana

+

Postre/café y Bebida 

(San Miguel, zumo o agua)

Disponible de 

Lunes a Jueves  

15€


Odoo - Sample 1 for three columns
Sencillos
Natillas veganas   3,5€
Leche de soja infusionada con corteza de limón y canela endulzada con melaza de arroz + galleta* sin azúcar de canela y jengibre. (V)

*La galleta contiene gluten

Crema cacao al cardamomo   3,5€
Leche de soja infusionada con cardamomo con melaza de arroz + avellana picada. (V) (SG) 

Cremoso de plátano y leche de coco   3,5€
Crema de leche de arroz y coco endulzado con melaza de arroz + coco rallado (V) (SG)  

Flan de café de cereales con salsa masala 4€
Leche de avena infusionada con café de cereales y corteza de limón endulzado con sirope de ágave + salsa masala (V)  

Elaborados
Tarta de plátano   4,5€
Puré de plátano con leche de arroz, arrurruz y agar agar + base de galleta de canela y jengibre sin azúcar con cacao en polvo  (V)

Tarta de limón y manzana   4,5€
Cuerpo de limón con arrurruz y agar agar + compota de manzana endulzada con sirope de ágave + base de galleta de canela y jengibre sin azúcar  (V)
Brownie de algarroba con salsa de vainilla 5,5€
Delicioso bocado de harina de trigo sarraceno, arroz, algarroba con nueces endulzado con melaza de arroz + salsa de vainilla  (V) (SG) 

Helados de frutas naturales 100%eco (V) (SG) 4€
Odoo - Sample 2 for three columns
Agua 1/2L 1,5€ y 1L  2,5€

Zumos 1,8€ y refrescos ecológicos 2,5€

Vinos tintos y blancos ecológicos 
Vino tinto Patio (60%Syrah, 20%Petit Verdot, 20%Graciano) 16€
Vino tinto Pinagua Nature (100%Tempranillo) 14€
Vino tinto Bajondillo (85%Garnacha, 10%Syrah, 5%Caernet Sauvignon) 12€
Vino tinto Kabronic (50%Garnacha, 50%Graciano) 11€
Vino blanco Zuharí (60%Macabeo) 12€
Vino blanco Camino (100%Verdejo) 11€
Vino rosado Patio (100%Syrah) 11€
 

Copa de vino 3€

Café 1,8€ 

Café con leche 2,1€

Té 1,6€

Infusión 1,6€

Odoo - Sample 3 for three columns
Cerveza San Miguel eco 2€

Cerveza Beauty con aloe vera 4€

Cerveza Lamssbräu Neumarkter sin alcohol 3,5€

Cerveza Mogonzo sin gluten 3,5€

Cerveza artesana Lluna 3,5€

HAPPY TRIP de alta fermentación elaborada con malta de cebada, lúpulo y levadura. Interpretación libre del estilo Tripel Belga, con un personal toque amargo

NEGRA  de alta fermentación de cuerpo ligero y espuma cremosa. De aroma afrutado con notas de malta tostada y caramelo. Amplia gama de maltas de cebada y lúpulos ingleses

BRUNA  100% malta de cebada. Tostada de aromas frutales matizados por la malta de caramelizada, cuerpo redondo y sabor complejo. De amargor moderado

DE BLAT   alta fermentación elaborada con malta pálida de cebada, malta de trigo, lúpulos Perle y Cascade y levadura. Se embotella sin filtrar. Aroma afrutado con toques florales.